Fortsatt et lite nisjemarked, men pulver-mat som nederlandske Jimmy Joy m.fl. er i ferd med å bygge et marked også i Norge. Det er spesielt unge, prestasjons-orienterte og travle menn som velger slike konsepter med (påstått) optimalt sammensatte pulvermåltider. Trenden kommer blant annet fra Silicon Valley og «wall-street»-aktige miljøer.
