En god hjemmelaget spesialpizza er stoltheten og adelsmerket til enhver forelder som tar sin oppdrageroppgave seriøs. Og for enhver hjemmekokk med nyinnkjøpt surdeigstamme, pizzaovn eller bakesten. Men fyllet og stilen (gjerne tynn bunn) moderniseres og autentiseres. Den (inntil nylig) ukjente syd-italienske n´duja-pølsen er eksempel på ingrediens som allerede har funnet veien til velutstyrte butikker og folks hjemmepizza.
